Le sirop de fleurs de sureau

Cette année, les fleurs de sureau sont vraiment très très nombreuses dans notre région. Elles embaument les sous-bois de leur délicate odeur et parsèment la forêt de taches blanches. L’année dernière, nous avons fabriqué de la gelée avec des baies de sureau, cette année, nous avons eu envie d’essayer le sirop aux fleurs de sureau.…

recette sirop acacia et gelée aux pommes et fleurs d'acacia

Gourmandises aux fleurs d’acacia

Les acacias sont en fleurs. Cela m’a rappelé que ma maman cuisinait des beignets d’acacia lorsque j’étais petite. Et puis peu à peu, notre famille a trouvé que le gras ne faisait pas bon ménage avec nos estomacs, aussi nous avons plutôt cuisiné des crêpes aux fleurs d’acacia. Lorsque j’ai proposé à Chris de faire…